Dos Maderas PX 5+5 Rum (1 x 0.7 l)

Product Information

Dos Maderas 5+5 PX. Dos Maderas are a rum producer from Spain. The rum is blended at one of the biggest wineries in Europe, the Jerez de la Frontera. Which owned by Williams and Humbert who are more famous for producing Sherry and “Brandy de Jerez”. Der Rum Dos Maderas 5+5 hat eine dunkle Bernsteinfarbe, die von seiner langen Reifung in Eichenfässern und seiner doppelten Reifung in Sherryfässern zeugt. Diese tiefe und warme Farbe lädt zum Verkosten ein. Geruch Za značkou Dos Maderas stojí španělská vinařská společnost Williams & Humbert, která se primárně věnuje výrobě sherry a to rovnou v srdci Andalusie ve městě Jerez de la Frontera v provincii Cádiz, které je jím doslova proslulé (s více než 130 letou historií výroby). Am I being unfair? No, not if we want to talk about rum. This reminds me of Legendario’s Elixir de Cuba. Now that is a liqueuer which is often confused as a rum. This is a heavily sherry dosed rum which, whilst not at liqueuer levels is far sweeter than a rum really should be. It confuses the category. Some would say it adds variety – I disagree. It should be clear that this is dosed heavily with sherry and perhaps noted as a “flavoured” rum.

Dos Maderas 5+5 PX zraje ve třech fázích. Nejprve rumy zrají 5 let v dubových sudech přímo v Karibiku, další tři roky ve španělských sklepech vinařství Williams & Humbert v dubových sudech po suchém sherry Don Guido a na závěr ještě 2 roky v sudech, ve kterých 20 let zrálo sladké Sherry z odrůdy Pedro Ximenes . Během zrání v sudech po sherry Pedro Ximénez získává Dos Maderas 5+5 hedvábné sladké tóny se stopami pražených hrozinek, fíků a vanilky. Chuť je velmi jemná, komplexní a hřejivá. Nejlépe si jej vychutnáte samotný, ale své uplatnění najde i v koktejlech a míchaných nápojích.Vanilka, Drevo, Citrusy, Korenie, Škorica, Pomarančová kôra, Hruška, Lak, Lepidlo, Zelené jablká, Slaný karamel, Melón Paola Medina, Technical Director & Winemaker at Bodegas Williams & Humbert, belongs to the second generation of the Medina family, owners of leading Jerez winery Bodegas Williams & Humbert. The Dos Maderas Rums undergo their final ageing process in sherry casks at Bodegas Williams & Humbert.A passionate trail blazer, she has a degree in chemistry from the University of Granada, in enology from the University of Cadiz and a master’s degree in viticulture, enology and legislation form the Polytechnic University of Madrid. Dos Maderas 5+5 je směs rumů, které zrály 5 let v Karibiku (Guyana, Barbados), pak byly převezeny do Španělska, kde ve sklepech firmy Williams & Humbert zrají dalších 5 let v sudech po sherry, z toho 3 roky po Palo Cortado a dva roky po dvacetiletém sherry Pedro Ximénez. Je to jeden z nejoblíbenějších rumů v Česku. A mně dlouho unikal. Ale už jsem jej konečně ochutnal a teď se tu s vámi podělím o své dojmy. Jeden z nejoblíbenějších rumů v Česku mi dlouho unikal Le caractère inimitable et le procédé original d'élaboration de ses rhums font grandement parler de cette marque dont la recherche de l'équilibre parfait a nécessité plusieurs années d'expérimentation. Founded in 1877 by brothers-in-law Sir Andrew Williams and Arthur Humbert, Bodegas Williams & Humbert has been considered one of the world's most prestigious wine and spirits producers for more than 140 years. Located in Jerez de la Frontera, the heart of sherry production, Bodegas Williams & Humbert has vineyards spanning more than 1200 acres. Bodegas Williams & Humbert utilizes the solera method, one of the most traditional method of ageing where small amounts of younger wines are systematically blended with more mature wines over a period of time.

Vinárstvo založili ešte v roku 1877 Alexander Williams, veľký znalec a obdivovateľ sherry, a Arthur Humbert, odborník na medzinárodné vzťahy. Začiatkom 90. rokov 20. storočia odkúpila menší podiel v spoločnosti rodina Medina, ktorá ju napokon ovládla celkom. This rum is too sweet and has to much taste of the PX Sherry in my opinion, but it has been very enjoyable to follow the development of this rum from the base via 5 + 3 to 5 + 5 and see how this aging (and eventually some added flavors) have changed taste and appearance. po kterém by měl sáhnout každý milovník sladších rumů. Ocení ho i ten, kdo hledá nové chutě a sherry má rovněž pevně zapsané ve svém nápojovém lístku. Není to tradiční rum a umím si docela živě představit, že fajnšmekr (například ten co preferuje tradiční sušší kvalitní rum, případně agricole rumy) nad ním jen ohrne nos. My ostatní si ho však dozajista vychutnáme. Ideálně samotný a při pokojové teplotě (jinak, mám docela silné nutkání trochu ho rozředit pár kapkami vody, zvědavý jak se jeho chuť rozvine). Určitě však bude velmi slušný i v míchaných koktejlech ( inspirace). From nose to the medium long finish I recognize the sweet PX Sherry, raisins, vanilla, fruits and quite many other notes. In der Nase entfaltet der Rum Dos Maderas 5+5 ein reiches und betörendes aromatisches Bouquet. Auf die ersten Noten von Feigen und Trauben folgen Düfte von reifen Früchten, tropischen Gewürzen, Kirsche und geräucherter Eiche, abgerundet durch einen Hauch von Tabakblättern. Verkostung

Tasting Notes

Rum Dos Maderas Selección vzniká smícháním prémiového rumu Dos Maderas 5+5 PX s těmi nejlepšími desetiletými rumy z Barbadosu a Guyany. Díky tomu se vám nejprve na patře rozvine suchá chuť 10 letého karibského rumu, která pozvolna přechází v jemné sladké tóny po sherry Pedro Ximénez. Rumový charakter Dos Maderas Selección podtrhuje vyšší obsah alkoholu, 42 %. I přesto si rum v závěru zachovává plnou a kulatou chuť. Vanilka, Tabak, Čokoláda, Karamel, Med, Hřebíček, Melasa, Rozinky, Sherry, Koření, Figa, Kůže, Jemná Il Rum Dos Maderas 5+5 ha un colore ambrato scuro, che riflette la sua lunga maturazione in botti di rovere e la doppia maturazione in botti di sherry. Questo colore caldo e profondo è un invito alla degustazione. Olfatto